ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವೇ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವರ – ಹೊಟೇಲ್ ಆಹಾರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ತಿಳಿದಿರಾ?
ಬೆಂಗಳೂರು, ನ.22:
ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೊಟೇಲ್ ಆಹಾರ, ಮದುವೆ ಊಟ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಸೇವೆಗಳು ಅನೇಕರ ದಿನನಿತ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿವೆ. ಬಿರಿಯಾನಿ, ಗೀ ದೋಸೆ, ಗೀ ಇಡ್ಲಿ, ರೋಟಿ, ದಾಲ್, ಚಿಕನ್, ಮಟನ್, ಫ್ರೈ ಐಟಂಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ರುಚಿಕರ ತಿನಿಸುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ – ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಬಹುತೇಕ ಜನರ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ದಿನ ಹೊಟೇಲ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರ ಆಹಾರ ಸವಿದರೂ ಅದೇ ರಾತ್ರಿ ಜೀರ್ಣಕೋಶ ಅಸಮಾಧಾನ, ದುರ್ವಾಸನೆ ಇರುವ ಗಾಳಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಅನೇಕರು ಅನುಭವಿಸುವ ವಿಚಾರ.
ಹೊಟೇಲ್ ಆಹಾರ ದೇಹಕ್ಕೆ ತರಬಹುದಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
ಹೊರಗಿನ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ –
- ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್
- ಕೃತಕ ಮಸಾಲೆ
- ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು
- ಪುನಃ ಬಳಸಿದ ಎಣ್ಣೆ
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದಿಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ
ಇವುgevondenರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:
🔹 ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣ
ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರವೂ, ದುರ್ವಾಸನೆಗೊಳ್ಳುವ ಗಾಳಿಯೂ ಅದರಿಂದಲೇ.
🔹 ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (BP) ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು
ಹೊಟೇಲ್ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ BP ಏರಲು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣ.
🔹 ಮಧುಮೇಹ (Diabetes) ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ
ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರ ಪುಡಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಶರ್ಕರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಏರಿಸುತ್ತವೆ.
🔹 ಮೂತ್ರಪಿಂಡ (Kidney) ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಲರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಅವಯವಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ತರುತ್ತವೆ.
🔹 ಬೆನ್ನುನೋವು ಮತ್ತು ಗಂಟಲು/ಮುಟ್ಟು ನೋವು
ಪೋಷಕಾಂಶ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಅಸಮತೋಲನ ಆಹಾರದಿಂದ ದೇಹ ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಸ್ನಾಯು ನೋವು, ಜಂಟಿ ನೋವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
🔹 ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು
ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಆಹಾರ ನಿದ್ರಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೆಡಿಸಬಹುದು.
🔹 ಶರೀರದಲ್ಲಿ ಮನಶ್ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು
ಹೊರಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಲು ದೇಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದಣಿವು, ಜೈವಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವೇ ಉತ್ತಮ – ಯಾಕೆ?
✔ ಸ್ವಚ್ಛತೆಗೆ 100% ನಿಯಂತ್ರಣ
✔ ಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ತಾಳುವ ಸರಳ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು
✔ ಕಿಡ್ನಿ, ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭ
✔ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶ ಲಭ್ಯ
✔ ಆರೋಗ್ಯ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮನಬಲಕ್ಕೆ ಹಿತ
ಸಮಾಜಕ್ಕೆ ಸಂದೇಶ
ಒಂದು ರುಚಿಕರ ಹೊಟೇಲ್ ಊಟ ಜೀವನವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ – ಆದರೆ ಒಂದು ತಪ್ಪಾದ ಆಹಾರ ದೇಹವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.
ರೂಚಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಮುಖ್ಯ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಊಟ ಎನ್.ದು
🍚 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ
🥗 ಸ್ವಚ್ಛ
🥕 ಪರಿಶುದ್ಧ
🍲 ಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಸುಲಭ
ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯ.
